2024年10月1日（火）、食肉部会食肉九州労連に加盟する組合役員の知見を広げることを目的に視察研修会を開催しました。今回の視察研修会は福岡県にあるYamaya Factory Terrace（やまやファクトリーテラス）を訪問し、ムービーや担当者による説明、工場見学を通じて「辛子明太子ができるまで」について学ぶことができました。

昨年９月にオープンしたということもあり、施設内はとても綺麗で、かつ子どもが興味を持つような仕掛けが数多く施されているのが印象的でした。また懇親会の場では、参加者一人ひとりに本日の気付きについて共有していただく場を設けることで、参加者の皆さんの気付きを増やせるように工夫しました。

＜フード連合の仲間へひとこと＞

今回の視察研修活動を通じ、設備や技術のある程度のオープン化・共有化や工場見学等による集客により、業界全体を盛り上げていきたいといった想いを感じ取ることができました。我々食肉部会としましても、部会内での情報交換や視察研修活動の可能性を模索し、食肉関連産業の魅力や社会的意義をあらためて感じることができるような取り組みを展開していきたいと思います。また、部会を超えた交流についても積極的に行うことで、フード連合に加盟する仲間の皆さんとも連帯していきたいと考えています。共に連帯の輪を広げていきましょう。

＜参加単組名＞

ジャパンファーム労働組合、福留ハム労働組合、ナンチク労働組合、日本ハムユニオン、伊藤ハム米久労働組合、、、、５組合１３名